tiistai 28. kesäkuuta 2011
Kesäsalaatti
Nopea kesäsalaatti ei paljoa vaadi. Jääkaapista löytyi juuri sopivat ainekset tähän helppoon ja hyvään herkkuun.
Jälkkäriksi mansikoita ja taas pärjää.
Ihanaa, nautin!
2 keltaista tomaattia
1 kesäsipuli varsineen
1 pieni avokado
fetaa
basilikaa
mustapippuria
kastikkeeksi:
maapähkinäöljyä
väkiviinaetikkaa
1 tl kokojyväsinappia
lauantai 25. kesäkuuta 2011
Suolaista ja makeaa
Piknik kori täyttyy parin viikon kuluttua Turussa rokatessa mm. näillä ihanilla letuilla.
Letut voi paistaa jo edellisenä päivänä, täytteet valmistuu hetkessä. Letturullat kannattaa kääriä voipaperiin ja halkaista kahtia.
Voi, niin ihanan nostalgista; voipaperit ja eväsretket!
Levylautasella soi tänään Elbow. Keikkaa odotellessa...
Suolaiset letut:
5 dl vettä
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1 dl riisijauhoja
suolaa
2 rkl juoksevaa margariinia
Tonnikalatäyte:
1 prk tonnikalaa öljyssä
50 g Kolatun Verneri vuohenmaitojuustoa
1/2 dl Hellmann´s valkosipulimajoneesia
1 korkillinen Rajamäen väkiviinaetikkaa
tilliä
mustapippuria
suolaa
Feta-pinaattitäyte:
1 pussi pakastepinaattia
150g laktoositonta fetaa
2 sipulin vartta pieneksi hakattuna
maldon sitruunasuolaa
maldon suolaa
sitruunapippuria
mustapippuria
valkopippuria
kuivattua korianteria
Tomaatti-avokadotäyte:
1/2 avokado
3 keltaista tomaattia
2 sipulinvartta
kourallinen rucolaa
oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
mustapippuria
suolaa
Makeat kookos-limoncello letut
4 dl kookosmaitoa
4 munaa
2 dl riisijauhoja
1 dl sokeria
1 dl kookoshiutaleita
1/4 dl limoncello likööriä
ripaus suolaa
Banaani-mustikka täyte:
2 kypsää banaania
1/2 dl kookoshiutaleita
1/2 dl laktoositonta kermaa ( vaahdotettuna )
1 dl pakastemustikoita
Raparperi-mansikka täyte:
5 raparperin vartta
6 - 8 mansikkaa
1/2 dl ruokosokeria
loraus agave siirappia
perjantai 24. kesäkuuta 2011
Shamppanjaa ja vaahtokarkkeja
Sopivasti suolaista
Rokkiruokaa jussina
Juhannus on täydellinen aika harjoitella, mitä ruokia Ruissin piknik-koriin pääsee.
Tänään testasin perus hyvää salaattia, joka varmasti toimii Turussakin.
Tänään super bonus etuna, oli että osa salaattiaineksista löytyi äidin kasvimaasta. Ihan täydellistä.
Salaatti valmistui musan tahdissa, fiilistellen jo tulevia festareita. Ja koska vietän tänään juhannusta Heinolassa, musavalinta on takuuvarmaa kotikaupungin kamaa, Apulantaa! Keikkaa odotellessa siis :-)
keräsalaattia
rucolaa
tilliä
2 punasipulia varsineen
2 tomaattia
1/2 kurkku
6-8 retiisiä
8 pientä keitettyä perunaa ( edelliseltä päivältä jääneet )
1/2 Aura juusto palasta
varrellisia kapriksia
torstai 23. kesäkuuta 2011
Aamu alkaa soijajogurtilla.
Aloitan aamuni nykyään melkein aina maustamattomalla soijajogurtilla. Keitän kahvin, katson jääkaappiin ja mietin mitä tekisi mieli laittaa jogurttini sekaan tänään. No, aamurutiinit, ne on aika vahvoja, ainakin minulla :-)
Tänään näin:
n. 2 dl Alpro soijajogurttia
1 persikka
1 kiiwi
n. 6 tuoretta mansikkaa
1 rkl kookoshiutaleita
1 rkl erilaisia siemeniä
Pilkoin hedelmät ja marjat ja laitoin kaikki ainekset shakeriin.
Kahvikin oli valmistunut sillä aikaa, joten ensimmäinen loma-aamuni voi alkaa.
keskiviikko 22. kesäkuuta 2011
Parasta kesäruokaa
Kevyt kesäruoka on ihan parasta.
Keitettyä kukkakaalia, tomaatti-sipuli-avokado salaattia ja lohta.
Täydellistä!
Tunnisteet:
avokado,
kukkakaali,
lohi,
sipuli,
tomaatti
torstai 16. kesäkuuta 2011
Aamiainen, päivän paras hetki.
Riia sydän Luomo
Ihana, ihana Luomo!
Sanat eivät riitä kuvailemaan ja kertomaan miten ihanaa ruokaa sain syödä ja vielä niin kauniisti tarjolle laitettuna.
Henkilökunta oli mukavan rentoa, asiantuntevaa ja tunnelma ravintolassa muutenkin mukavan mutkaton, vaikka fine dining mesta olikin.
Tykkäsin niin paljon että toivon että minut joskus vielä hurmattaisiin Luomossa sekä seuralla että ruoalla ;-)
keskiviikko 15. kesäkuuta 2011
Festarikausi lähestyy!!!
Heippa kaikki,
Malttamattomana on jo pakko alkaa pikkuhiljaa suunnittelemaan mitä bändejä tsekkaisin Ruisrockissa, millaisen piknik korin rakentaisin ja mitä shamppanjaa joisin avatakseni ihanan festariviikonlopun. Ruissi, sehän on ihan kohta hei!
Ajattelin juhannuksena vähän jo ottaa etumatkaa ja harjoitella piknik eväitä. Tuskin maltan odottaa.
Laitan nyt ihan ensin kuitenkin levylautaselle Carpark Northia, Elbowta, Fleet Foxesia ja The Nationalia...
tiistai 7. kesäkuuta 2011
Marjaherkku
sunnuntai 5. kesäkuuta 2011
Kana-aurajuusto salaatti
300 g broilerin filee suikaleita
2 rkl pehmeää Aura juusto levitettä
1 punasipuli
1/2 valkosipulin kynsi
n. 1 tl currya
n. 1 tl kuivattua korianteria
jäävuorisalaattia
kirsikkatomaatteja
valkoista parsaa
marinoitua kesäkurpitsaa
1/2 avokado
kastike:
oliiviöljyä
shamppanja viinietikkaa
sitruunamehua
dijon sinappia
majoneesia
mustapippuria
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)