Kanaa tuoretomaattikastikkeessa

Iskä tuli mukavalle yllätys lounaalle mun luokse ja tein nopeasti kanaa ja keitin pastaa.

450 g broilerin file, ohutleike
1 tl punaista currytahnaa
medium curry maustetta
bombay botato mix maustetta
1 valkosipulin kynsi
tommaatti pyrettä
vihreää tabascoa
siirappia
sitruunamehua
vettä
valkopippuria
soijakastiketta
3 isoa tomaattia
1/2 ruukkua tuoretta basilikaa
kevätsipulin varsia


Paistoin kanafileet pannulla reilussa oliiviöljyssä, lisäsin currytahnan ja mausteet, sekä soijakastikkeen ja valkosipulin. Annoin kanojen kypsyä hiljalleen ja maustua huolella. Pilkoin tomaatit lohkoiksi, silppusin sipulit ja heitin ne pannulle kanojen joukkoon. Lisäsin pyreen, siirapin ja basilikan sekä sitruunamehua.
Annoin kanakastikkeen hautua hiljakseen pannulla noin 20 minuuttia.


Iskälle tarjosin kanan pastan kanssa, itse söin sen avokadon kanssa.
Parasta oli, kun isäni sanoi olevansa kuin hyvässä ravintolassa, annos valmiina katettuna kauniisti ja kylmä valkoviini lasissa :-)

Bratwurstia ja hapankaalia

bratwurstia
oliiviöljyä
2 pientä sipulia
1 valkosipulin kynsi
1 iso tomaatti
tuoretta pinaattia
hapankaalia
basilikaa
1 lihaliemikuutio
vettä
1 tl dijon sinappia
1 tl rakeista sinappia
valkopippuria

Kuullotin sipulit ja pinaatit öljyssä, lisäsin hapankaalin ja makkarat pannulle ja ja kääntelin niitä hetken pannulla. Kaadoin sekaan lihaliemen ja silputun valkosipulin. Leikkasin tomaatit siivuiksi ja laitoin ne mukaan pannulle. Maustin soossin sinapeilla, valkopippurilla ja tuoreella basilikalla.

Nopeaa, helppoa, edullista ja nam, niin hyvää!

Detox!

Suosittelen lämpimästi testaamaan hyvänmakuista ja aineenvaihduntaa vilkastuttavaa Kusmi Detox teetä.
Sitruunalla maustettu maté -ja vihreä tee, on maultaan raikas ja kivan mieto.
Ja toimii :-)

Teetä myy ainakin Stockmann ja infoa löytyy netistä http://www.kusmitea.com.
Hinta n. 14 € .

Possua uunissa

Ostin tänään noin kilon palan possua jotenkin valmiiksi pippuroituna.
Huuhtelin pippurit juoksevan veden alla pois, leikkasin ylimäääräisen rasvan pois ja leikkasin siivuiksi.

Tein kaikista kaapista löytyvistä sinapeista soossin ja sivelin possupihvit sillä.
Ladoin ne uunivuokaan, leikkasin sipulia ja valkosipulia sekä tuoretta basilikaa joukkoon ja lisäsin vuokaan vielä purkillisen artisokkaa ja herkkusieniä.
Kaadoin päälle puolikkaan purkin soijakermaa ja laitoin vuoan uuniin 175 asteeseen noin tunniksi.

n. 1kg porsaan filettä
1 sipuli
1 iso valkosipulin kynsi
1 prk kokonaisia herkkusieniä
1 prk artisokan sydämiä
basilikaa
1 dl soijakermaa

dijon sinappia
turun sinappia
keltaista sinappia
rakeista sinappia
salsa verdeä
tomaattipyrettä
valkopippuria
chili suolaa

Sunnuntain minibrunssi

Tänään on täydellinen siivous -ja pyykkäyspäivä, kun ulkona paukkuu pakkanen.
Loistava hetki kutsua rakas ystävä kylään brunssille ja istua olohuoneen lattialla syömässä ja höpisemässä mukavia.

Pinaatti-parsa munakas

5 munaa
1 dl soijakermaa
1 dl vettä
valkopippuria
kuivattuja yrttejä
1/2 purkkia vihreää parsaa
tuoretta pinaattia
sipulia
kaprista
1 valkosipulin kynsi

Sekoitin munat, veden, kerman ja mausteet. Ladoin uunivuoan pohjalle ohuet sipulirenkaat, valkosipulin, pinaatin lehdet ja kaprikset. Kaadoin päälle munamaidon. Uuniin 175 astetta ja noin 30 minuuttia.



Avokadosalaattia ja sitrusvinegretteä

jäävuorisalaattia
rucolaa ja jotain sekalaista salaattia
2 pientä avokadoa
paahdettuja seesaminsiemeniä, kurpitsansiemeniä ja auringonkukansiemeniä

1/2 sitruunan mehu
avokadoöljyä
shamppanja viinietikkaa
dijon sinappia
rakeista sinappia
suolaa
roseepippuria



Hedelmäherkku

greippi
omenapäärynä
kiwi
gojimarjoja
kaakaonibsejä
juoksevaa hunajaa